28 février 2018

🍋 PEP’S soleil et Citrons : mes Verrines façon Tarte au citron.. meringuée 🍋

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🍋      Bonjour    🍋

 

Comme une Envie de Soleil.. de Chaleur .. de Vitamine C .. de Citrons et de PEP’S ! 

Nous avons réalisé avec les enfants des Petites verrines façon «  Tarte au Citron ... Meringuée «  🍋

 

 • Notre Recette : 

🍋 Pour le Biscuit , j’ai utilisé des palets bretons que j’ai réduit en petits morceaux ... 

🍋 Pour mon «  Lemon Curd «  : 3 jaunes d’oeufs + 100g de sucre en poudre , dans une casserole ,  j’y ajoute le jus de 2 ou 3 citrons frais,  pressés , une cuillére de maïzena ( ou une feuille de gélatine ) je mélange doucement sur le feu jusqu’a «  épaississement «  puis j’y ajoute , a la fin , du beurre froid en petits morceaux ( environ 100grammes ) , le mélange doit être bien homogéne. 

je laisse bien refroidir... 

🍋 • je prépare ma meringue avec les blancs d’oeufs restants ( je peux y ajouter du sucre / du sucre vanillé ) et je dresse mes verrines :  Biscuits / lemon curd / meringue , avec une poche a douille si l’on préfère, et  j’ai utilisé personnellement ,

avec précaution  un petit chalumeau de cuisine Pour la faire dorer sur le dessus ( on peut aussi les passer quelques minutes au four ) 

 

C’est prêt ! 

 

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.... Belle Journée a Tous... A+ 😉


24 janvier 2017

Joli Partenariat Juvamine reçu : je commence a me BOOSTER ;)

IMG_4307Bonjour , 

merci JUVAMINE ! 

A+ 

Posté par tamytam à 10:11 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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