07 juillet 2018

Coquillages et crustacés... ☀️

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Bonjour 🏖

 

C’est avec Grand Plaisir que je vous présentes  le joli Gâteau réalisé par ma fille sur le théme de l’été, de la plage , et des vacances ..... Un Grand BRAVO ma Fille je suis Fiére de toi ❤️

 

Une belle journée a Tous.... A+ 😉

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16 février 2018

Gourmandises.. « Michel et Augustin « me gâtent .. Miam !

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🍫 🍪 Bonjour .... 

 

Quelle jolie Surprise ce jour ... une jolie Boîte trés gourmande «  Michel et Augustin «  ... Les Trublions du Goût .... a vous présentez... chers gourmands et gourmandes ! Miaam !  

 

 

 

Michel et Augustin - Les trublions du goût

Michel et Augustin, c'est une centaine de recettes simples, originales et gourmandes, concoctées grâce au savoir-faire-pâtissier français et fabriquées en France ou en Europe avec des ingrédients de très grande qualité. C'est également une incroyable aventure humaine et souriante d'une tribu de 90 trublions du goût qui se forment tous au CAP pâtissier dans les Bananeraies de Paris, Lyon ou NYC.

http://www.micheletaugustin.com

 

J’ouvre la jolie «  Box «  surprise ... 

 

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Je découvre le Contenu... Doucement ... Emerveillée .. 

 

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Son Contenu :

 
Des cookies «  cœur fondant lait noisettes « , 

 Des cookies «  cœur fondant tout chocolat  «  

Des palmiers  longs au «  sucre caramélisé  ,

2 Cookies «  cœur fondant lait noisettes  «

Des «   Petits carrés «   Pointe de sel et chocolat noir ,  

Des « Petits carrés «  caramel chocolat au Lait , 

 

idéal  a offrir , pour se faire plaisir ou faire plaisir , la boîte est belle et de grande qualité, c’est un vrai petit Trésor .... ❤️

 

Je Vous Souhaite une belle journée... pleine de surprises... merci .. A+ 😉

  

17 novembre 2017

Mon « KitchenCook « est arrivé... envie de Chocolat NOIR ABSOLU Nestlé et cela tombe bien 😉

 

Bonjour ... 

 

Le Voici le Voila mon «  KitchenCook «  est arrivé ... 

 

avec une jolie Surprise de la part du club des Ambassadeurs NESTLÉ CROQUONS LA VIE : mon test des TABLETTES chocolat noir absolu  waaahou  !

 

( NESTLÉ DESSERT NOIR ABSOLU )  

 

https://www.latableadessert.fr/produits-nestle-dessert/tablettes-1/nestle-dessert-noir-absolu-170g

 

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Un Grand Merci ... BON VENDREDI .. bon Week End GOURMAND 🍫🍫

 

11 juin 2017

Mon fraisier : c'est mon anniversaire bientôt ❤️

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Bonjour, 

 

c'est un tout premier essai, de " Fraisier " trés léger, trés gourmand, j'avais noté et bien conservé dans mon carnet la recette suivante : 

 

🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓

 

🍓 Pour la génoise : 

  • 1 gousse de vanille
  • 120 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 4 oeufs

🍓 Pour le sirop et la garniture : 

  • 250 à 500 g de fraises 
  • 150 g de sucre
  • 20 cl d'eau
  • Vanille

🍓 Pour la crème 

  • 20 cl de crème liquide entière
  • 25 cl de lait demi écrémé
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 40 g de maizéna
  • 50 g de sucre
  • 1 g d'agar agar ou 2 feuilles de gélatine
  • 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanill

 

 

🍓🍓🍓 Etapes de la recette

  1. Réalisez le sirop en faisant chauffer l'eau, le sucre et la gousse de vanille fendue. Portez à ébullition 2/3 minutes et laissez infuser. Vous pouvez également ajouter du kirsch, du sirop de fraise ou autre...
  2. Réalisez la crème en chauffant le lait avec la gousse de vanille fendue (ou l'extrait de vanille ou sucre vanillé, au choix :)
  3. Fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez la maizéna ensuite, progressivement
  4. Ajoutez l'agar agar dans le lait et laissez bouillir 1 minute
  5. Versez le lait bouillant dessus en une fois, mélangez et remettez sur le feu moyen, fouettez constamment, la crème pâtissière va s'épaissir
  6. Reversez la crème dans un bol propre, couvrez-la au contact avec du film alimentaire et laissez refroidir.
  7. Fouettez la crème liquide bien ferme (mettez-la au congélateur 15 minutes avant, ca aide !!)
  8. Ajoutez la crème fouettée à la crème pâtissière froide, délicatement, et mettez dans une poche à douille au frais.
  9. Réalisez la génoise à présent : séparez les blancs des jaunes et battez les blancs bien fermes
  10. Ajoutez un tiers du sucre aux blancs quand ils sont fermes, et battez encore 1 minute.
  11. Fouettez les jaunes avec le restant de sucre et la vanille
  12. Ajoutez le beurre fondu, puis la moitié de la farine tamisée
  13. Pour détendre la pâte, ajoutez 2 c. à soupe de blanc d'oeufs
  14. Puis ajoutez le reste de la farine
  15. Enfin, ajoutez les blancs d'oeufs délicatement en soulevant la pâte pour ne pas casser les bulles d'air !
  16. Versez la pâte dans deux cercles (ou sur une plaque, vous pourrez découper les cercles après cuisson...)
  17. Enfournez à four chaud 10 minutes à 190°C
  18. Imbibez les génoises du sirop dès la sortir du four
  19. Procédez au montage du fraisier : disposez un cercle de génoise dans votre cercle ou moule à charnière
  20. Découpez les fraises en deux dans le sens de la hauteur et disposez-les face tranchée vers l'extérieur
  21. Plaquez bien les fraises contre le bord avec la crème, et complétez l'intérieur avec la crème et des morceaux de fraises
  22. Recouvrez avec le 2e cercle de génoise, et décorez avec de la pâte à sucre, de la pâte d'amande étalée au rouleau, ou encore un glaçage blanc royal (blanc d'oeuf, sucre glace et jus de citron
  23. Placez au frais entre 2 heures et une nuit avant de démouler et de servir.

   

 

( RECETTE HERVÉ CUISINE ) 

 

 

🍓🍓  a vous de vous RÉGALEZ  🍓🍓

 

 

Merci... A+ 😉

07 mai 2017

Mes Petits moelleux Pommes Amandes 👩🏻‍🍳

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Bonjour , 

petite recette du jour , 

mes Petits Moelleux Pommes Amandes 👩🏻‍🍳

il vous faudra : 

• 150 g de farine 

• 1 sachet de sucre vanillé /  100g de sucre en poudre

• 2 oeufs  , 2 pommes 

• la moitié d'un sachet de levure chimique

• 3 grosses cuillères a soupe de poudre d'amandes 

• j'ai ajouté une danette vanille 

préparation

Battre les œufs dans votre bol , avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Vous y ajoutez  la farine et la levure chimique, mélangez  le tout  et ajoutez  la danette vanille , la poudre d'amandes et les pommes en petits morceaux , c'est prêt a cuire ! 
Je fais cuire dans des petits moules individuels environ 20 a 30 minutes ( selon votre four , a 150/180 degrés grand maxi - ) 
merci .... A+ ! 

 

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24 avril 2017

🍫🍫 Mon Moelleux au chocolat COCO pour le Goùter du Jour 🍫🍫

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Bonjour , 

 

aujourd'hui je partage avec vous ma recette du Moelleux au chocolat / Noix de Coco , les enfants mes amis l'apprécient beaucoup , 

 

-- La Recette : 

il vous faudra ( on peut diminuer les quantités selon ses besoins, ses envies ) 

- 150 a 300 grammes de sucre ( j'en mets environ 200g ) 
- 80 grammes de farine
- 5 oeufs
- 180 grammes de beurre, 
- 200 grammes de chocolat ( 1 tablette Dessert ) 
- 125 grammes de noix de coco râpée 

1.Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble, à feu doux.


2 . Dans votre bol  : mélanger le sucre et les oeufs, puis la farine.


3. Une fois le chocolat et le beurre fondus, les ajouter au mélange.

4. Incorporez alors à votre convenance la noix de coco.


Mettez un peu d'huile ou du beurre dans le moule , également un peu de farine pour éviter que le gâteau n'accroche à la cuisson.
Cuisson 35 à 40 mn ( entre 180 et 200 degrés ) .

 

 

🍫🍫🍫  Bon Appétit ! MERCI A+ 💕

 

 

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19 mars 2017

Goûter du jour 🍑 Gâteau Amandes - Abricots 🍑

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Bonjour , 

Voici le Gâteau Que j'ai realisé Aujourd'hui avec les enfants , un Gâteau poudre d'AMANDES / ABRICOTS , 

La Recette :

  🍑  pour ce Gâteau  il vous faudra : 

- Des Abricots  Frais ou une boîte d'abricots au sirop , 
- 100 g de sucre roux , ou de sucre glace , 
- 100 g de Maïzena 
- 1 sachet de levure chimique, 
- 3 œufs
- 125 g de beurre
- 150 g de poudre d'amandes 


🍑  Mélanger le sucre et les œufs jusqu'à ce le mélange soit mousseux.

Puis ajouter le sucre, la poudre d'amandes,  la maïzena et la levure Chimique , 

Faire fondre le beurre et l'ajouter a votre préparation, 

Égoutter les abricots  ( mettre le sirop de côté Si vous avez utilisé une boîte d'abricots ) 

Mettre les abricots dans un moule à manquer et ajouter le mélange à base d'oeufs, 

Mettre au four pendant 30 min environ, ( entre 150 et 180 degrés ) 

🍑 Finition : démouler le gâteau , vous pouvez le décorer avec de la gelée de pommes , des amandes effilées , un caramel , du sucre glace ou en l'arrosant du sirop d'abricot ( si vous avez utilisé une Boîte d'abricots ) 

🌿🌱🌿🌱🌿   Merci , A+   🌿🌱🍃🌿🌱