10 avril 2018

Aujourd'hui c’est Ton anniversaire mon Petit Garçon ❤️

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Bonjour ❤️

 

 

Bon anniversaire mon petit garçon ❤️

 

 

 

♬ CARTE MUSIQUE JOYEUX ANNIVERSAIRE ♬ | COMPTINES ET CHANSON POUR ENFANTS 

 

 

 

Belle journée .... A+ 😉

 

 

Posté par tamytam à 05:18 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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04 mars 2018

Recette de ma Grand Mére : notre gâteau « Renversé a l’ananas « est prêt pour le goûter

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🌸🌸  Bonjour bonjour gourmands et gourmandes .... 

 

Un Gâteau que je réalise aujourd'hui avec mes enfants.. notre Gâteau  » Renversé a l’ananas «  est prêt pour le goûter , prêt a être partager avec les Mamies et toute la famille ❤️

 

( Tout d’abord j’ai préparé mon caramel  :  sucre en poudre  dans ma casserole avec un peu  de citron ,

 

dés qu’il est prêt je le mets dans le fond de mon moule et je dépose dessus mes rondelles d’ananas , 

puis je fais ma pâte a gâteau : 4 oeufs + 150g de sucre en poudre , je fais bien mousser le mélange et j’y ajoute environ 100 grammes de beurre ramolli , puis 200 grammes de farine et un demi sachet de levure chimique , j’y ajoute le reste de mes rondelles d’ananas soit en petits morceaux soit réduits en purée ,

Et j’y ajoute de la vanille liquide  ) 

 

Dés qu’il est cuit , je laisse le gâteau refroidir et je l’imbibe avec le jus de l’ananas

( boîte ) ... 

 

C’est Prêt ! 

 

Bonne Fête a Nos Grands méres ❤️

Bon Dimanche .... A+  😉

05 novembre 2017

Bon Anniversaire W. ❤️

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Bonjour...

 

Aujourd'hui c’est l’Anniversaire de ma Nièce .. j’ai donc prévu de jolies Surprises.. 

 

Bon Dimanche a Tous... merci.. A+ 😉

Posté par tamytam à 04:59 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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11 juin 2017

Mon fraisier : c'est mon anniversaire bientôt ❤️

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Bonjour, 

 

c'est un tout premier essai, de " Fraisier " trés léger, trés gourmand, j'avais noté et bien conservé dans mon carnet la recette suivante : 

 

🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓

 

🍓 Pour la génoise : 

  • 1 gousse de vanille
  • 120 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 4 oeufs

🍓 Pour le sirop et la garniture : 

  • 250 à 500 g de fraises 
  • 150 g de sucre
  • 20 cl d'eau
  • Vanille

🍓 Pour la crème 

  • 20 cl de crème liquide entière
  • 25 cl de lait demi écrémé
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 40 g de maizéna
  • 50 g de sucre
  • 1 g d'agar agar ou 2 feuilles de gélatine
  • 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanill

 

 

🍓🍓🍓 Etapes de la recette

  1. Réalisez le sirop en faisant chauffer l'eau, le sucre et la gousse de vanille fendue. Portez à ébullition 2/3 minutes et laissez infuser. Vous pouvez également ajouter du kirsch, du sirop de fraise ou autre...
  2. Réalisez la crème en chauffant le lait avec la gousse de vanille fendue (ou l'extrait de vanille ou sucre vanillé, au choix :)
  3. Fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez la maizéna ensuite, progressivement
  4. Ajoutez l'agar agar dans le lait et laissez bouillir 1 minute
  5. Versez le lait bouillant dessus en une fois, mélangez et remettez sur le feu moyen, fouettez constamment, la crème pâtissière va s'épaissir
  6. Reversez la crème dans un bol propre, couvrez-la au contact avec du film alimentaire et laissez refroidir.
  7. Fouettez la crème liquide bien ferme (mettez-la au congélateur 15 minutes avant, ca aide !!)
  8. Ajoutez la crème fouettée à la crème pâtissière froide, délicatement, et mettez dans une poche à douille au frais.
  9. Réalisez la génoise à présent : séparez les blancs des jaunes et battez les blancs bien fermes
  10. Ajoutez un tiers du sucre aux blancs quand ils sont fermes, et battez encore 1 minute.
  11. Fouettez les jaunes avec le restant de sucre et la vanille
  12. Ajoutez le beurre fondu, puis la moitié de la farine tamisée
  13. Pour détendre la pâte, ajoutez 2 c. à soupe de blanc d'oeufs
  14. Puis ajoutez le reste de la farine
  15. Enfin, ajoutez les blancs d'oeufs délicatement en soulevant la pâte pour ne pas casser les bulles d'air !
  16. Versez la pâte dans deux cercles (ou sur une plaque, vous pourrez découper les cercles après cuisson...)
  17. Enfournez à four chaud 10 minutes à 190°C
  18. Imbibez les génoises du sirop dès la sortir du four
  19. Procédez au montage du fraisier : disposez un cercle de génoise dans votre cercle ou moule à charnière
  20. Découpez les fraises en deux dans le sens de la hauteur et disposez-les face tranchée vers l'extérieur
  21. Plaquez bien les fraises contre le bord avec la crème, et complétez l'intérieur avec la crème et des morceaux de fraises
  22. Recouvrez avec le 2e cercle de génoise, et décorez avec de la pâte à sucre, de la pâte d'amande étalée au rouleau, ou encore un glaçage blanc royal (blanc d'oeuf, sucre glace et jus de citron
  23. Placez au frais entre 2 heures et une nuit avant de démouler et de servir.

   

 

( RECETTE HERVÉ CUISINE ) 

 

 

🍓🍓  a vous de vous RÉGALEZ  🍓🍓

 

 

Merci... A+ 😉

04 mai 2017

☕️ Cappuccino et Moelleux chocolat marbré 🍫

 

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Bonjour , 

Avec les enfants nous avons fait un moelleux marbré au chocolat , notre recette : 

Nos ingrédients

• 200 g de farine

• 150 g de sucre en poudre

( + 1 sachet de sucre vanillé pour le saupoudrer avant cuisson) 

• 20 cl de crème liquide 

• 3 oeufs 

• 1 sachet de levure chimique

•  100 g de chocolat ( celui qui vous plait le + ) 

• 40 g de beurre ( pour faire fondre le chocolat ... ) 

👩🏻‍🍳

Il faut tout d'abord Préchauffer votre four , 

Dans votre saladier / bol :  mélangez  la farine, le sucre en poudre, la crème liquide , les oeufs, la levure chimique.  ( 1er appareil ) 

• Faire fondre le chocolat  avec le beurre, 

Incorporer le chocolat fondu à la moitié de la pâte.

Beurrer un moule à gâteau ( j'ai pris un moule rond ) 

verser les deux appareils ( pâte initiale et le  chocolat ) en alternant les deux, 

Saupoudrer avec le sucre vanillé.... 

Enfourner à 150 degrés,  pendant 30 a 40 minutes selon votre four. 

C'est PRÊT ! 


🍫🍫🍫🍫

merci ... A+