28 février 2018

🍋 PEP’S soleil et Citrons : mes Verrines façon Tarte au citron.. meringuée 🍋

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🍋      Bonjour    🍋

 

Comme une Envie de Soleil.. de Chaleur .. de Vitamine C .. de Citrons et de PEP’S ! 

Nous avons réalisé avec les enfants des Petites verrines façon «  Tarte au Citron ... Meringuée «  🍋

 

 • Notre Recette : 

🍋 Pour le Biscuit , j’ai utilisé des palets bretons que j’ai réduit en petits morceaux ... 

🍋 Pour mon «  Lemon Curd «  : 3 jaunes d’oeufs + 100g de sucre en poudre , dans une casserole ,  j’y ajoute le jus de 2 ou 3 citrons frais,  pressés , une cuillére de maïzena ( ou une feuille de gélatine ) je mélange doucement sur le feu jusqu’a «  épaississement «  puis j’y ajoute , a la fin , du beurre froid en petits morceaux ( environ 100grammes ) , le mélange doit être bien homogéne. 

je laisse bien refroidir... 

🍋 • je prépare ma meringue avec les blancs d’oeufs restants ( je peux y ajouter du sucre / du sucre vanillé ) et je dresse mes verrines :  Biscuits / lemon curd / meringue , avec une poche a douille si l’on préfère, et  j’ai utilisé personnellement ,

avec précaution  un petit chalumeau de cuisine Pour la faire dorer sur le dessus ( on peut aussi les passer quelques minutes au four ) 

 

C’est prêt ! 

 

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.... Belle Journée a Tous... A+ 😉


03 janvier 2018

Purée de carottes.. salades de crudités..repas légers..

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Bonjour...

 

 Repas légers... salades et purées maison , de bons légumes au menu.. belle journée .. A+😉 

 

 

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Posté par tamytam à 05:03 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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28 janvier 2017

Tisanes / sirops naturels contre la toux / maux de gorge / rhumes

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Bonsoir , 

Ma soeur vient de m'appeler , elle est bien enrhumée, a mal a la gorge et commence a tousser, elle a vu son medecin qui lui a prescrit un traitement .. 

je lui ai conseillé de boire beaucoup d'eau pour éliminer les toxines,

de prendre aussi de la vitamine C , et des tisanes chaudes , 

je vous donne les recettes , 

•••  Sirop maison contre la toux :

1 citron jaune 

1 morceau de gingembre

miel 

du thym 

Tout d'abord je Coupe le citron en rondelles fines et je coupe chaque rondelle en deux,

Lavez le gingembre ( retire les parties abîmées ) 

( Râpez  le ou coupez le en fines tranches ) 

Dans un pot propre ( pot de confiture ect .. )  déposez les tranches de citron, le gingembre et le 

thym ( frais ) 

Versez le miel à moitié , ajoutez del'eau pour remplir votre pot, 

Mélangez  pour mieux répartir les ingrédients ( laissez  " macérer " plusieurs heures, la préparation sera plus liquide et homogène. 

il se conserve bien au réfrigérateur , une cuillère 2 a 3 fois par jour.. 

 ( Sirops d'oignons ou de carottes sont aussi de bons remèdes  ) 

 

••• en TISANE c'est réalisable aussi : 

THYM , gingembre , citron miel et laissez infuser 10 minutes, a boire plusieurs fois par jour, 

••• TISANE ANTI FROID : 

gingembre - cannelle 

ou 

••• Tisane d'Eucalyptus 

 

mais surtout si l'état persiste, il faut consulter son médecin rapidement

Pensez a manger des fruits, des légumes ( Smoothies , soupes .. )

a humidifier l'air ;)

 

courage !  

 

 

 

Posté par tamytam à 21:25 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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