19 mars 2017

Goûter du jour 🍑 Gâteau Amandes - Abricots 🍑

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Bonjour , 

Voici le Gâteau Que j'ai realisé Aujourd'hui avec les enfants , un Gâteau poudre d'AMANDES / ABRICOTS , 

La Recette :

  🍑  pour ce Gâteau  il vous faudra : 

- Des Abricots  Frais ou une boîte d'abricots au sirop , 
- 100 g de sucre roux , ou de sucre glace , 
- 100 g de Maïzena 
- 1 sachet de levure chimique, 
- 3 œufs
- 125 g de beurre
- 150 g de poudre d'amandes 


🍑  Mélanger le sucre et les œufs jusqu'à ce le mélange soit mousseux.

Puis ajouter le sucre, la poudre d'amandes,  la maïzena et la levure Chimique , 

Faire fondre le beurre et l'ajouter a votre préparation, 

Égoutter les abricots  ( mettre le sirop de côté Si vous avez utilisé une boîte d'abricots ) 

Mettre les abricots dans un moule à manquer et ajouter le mélange à base d'oeufs, 

Mettre au four pendant 30 min environ, ( entre 150 et 180 degrés ) 

🍑 Finition : démouler le gâteau , vous pouvez le décorer avec de la gelée de pommes , des amandes effilées , un caramel , du sucre glace ou en l'arrosant du sirop d'abricot ( si vous avez utilisé une Boîte d'abricots ) 

🌿🌱🌿🌱🌿   Merci , A+   🌿🌱🍃🌿🌱


17 mars 2017

Envie de SOLEIL ☀ ma Salade estivale légère ( merci ESOLIVA ) et gourmande 🍹

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Bonjour , 

Envie de Soleil ☀☀  et de Salade légère ...  gourmande , ma recette rapide  : découpe  des " dés " de Tomates , de concombres, d'oignons rouges, de poivrons rouges, quelques olives et mon Huile d'olive ESOLIVA pour assaisonner le Tout  Miiiam ! 

Merci , bon appétit A+ 

08 mars 2017

Douceur ... et Chocolat 🍫Mon Moelleux choco / caramel beurre salé

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Bonjour ... Douceur ... et Chocolat ( mon Moelleux maison chocolat / caramel beurre salé  )  Aujourd'hui... A+  

06 février 2017

NAANS au fromage miiiam

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Bonjour , 

ce matin j'ai realisé des Naans au Fromage c'est deeliciieux les enfants adorent ! Je les accompagne de brochettes de poulet marinés au sésame,

pour vous aidez je vous mets une recette , cellle d'Hervé Cuisine que j'adore !

Merci ! A+  

Recette des naans au fromage, cuisine indienne

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02 février 2017

Ma Recette .. pour nous ce sera avec du Lait d'amande et du miel

 

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Bonsoir ,

nos crêpes realisées avec les enfants aujourd'hui, j'ai pris la recette Momes.net  ( je vous avais mis cette recette sur le blog  )  sauf que j'ai mis du Lait d'amande et une cuillère de miel , 

pour nous les Crêpes c'est nature..au sucre.. a la confiture ou avec du chocolat vahiné .. 

De bons Repas a Tous .. nous avons pu partager nos crêpes avec nos amis, voisins ce soir , le sourire partagé est un veritable cadeau ;) 

Merci ! 

A+

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28 janvier 2017

Ma petite niece et sa maman sont rentrées.. plat traditionnel Rfissa miiam

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Bonjour , 

Notre Petite Princesse est rentrée a la maison avec sa maman.depuis quelques jours déjà..

Traditionnellement un plat est réalisé " Rfissa "  pour le retour de la maman, qui est très très choyée  ,

ce plat contient du fenugrec : favorable pour les montées de lait ,

c'est un plat delicieux , généreux, que ma maman,soeurs ,tantes ( et OUI MA TRIBU ! )

vont réaliser tout a l'heure et que nous dégusterons ensembles .. miiiam

 

la Recette :  

http://mafleurdoranger.com/article-37508712

A+ 

 

 

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27 janvier 2017

BRICKS / SAMOSSAS miiiam

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bonjour , 

et c'est parti pour une centaine de bricks / samossas ( thon pomme de terre oignons persil olives sel poivre épices MAGGI ) 

miiam 

A+ 

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20 janvier 2017

Colis Gourmand reçu ce matin pour la CHANDELEUR : Crêpes PARTY !

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IMG_4084Bonjour , 

nous Préparons doucement la CHANDELEUR : Crêpes Party a l'ecole, Avec les Amis, la famille ! 

A+ 

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13 janvier 2017

SOIREE " BAGELS " maison avec les Cop's ;)

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Bonjour , 

les amis viennent a la maison , mon envie : préparer mes BAGELS , 

j'ai pris la recette MARMITON , deja TESTÉ ET APPROUVÉ  ;) 

Vos INGREDIENTS : 

- 450 g de farine 
- 2 cac de sel
- 15 g de levure de boulanger fraîche 
- 23 cl de lait et d'eau mélangés a t° ambiante
- 1 cac de sucre
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou d'huile.
- 1 oeuf, blanc et jaune séparés
- farine pour le plan de travail, huile pour le saladier, 3 plaques de cuisson, une grande casserole, un appareil pour cuisson à la vapeur avec couvercle ou une petite grille et du papier aluminium.

Mélangez la farine et le sel dans un saladier,

faire un puits au centre.

Emiettez la levure dans un bol et délayez la dans le mélange lait+eau.

Incorporez le sucre. versez ce mélange dans le centre de la farine, puis le beurre fondu. Battez l'oeuf et dès qu'il mousse versez-le.


Mélangez bien en incorporant peu à peu la farine jusqu'à une pâte molle et souple.
Versez sur le plan de travail la pâte et couvrez 5mn avec le saladier.


Pétrissez de nouveau 10 minutes jusqu'à une consistance élastique, puis remettez-la dans le saladier lavé et graissé.


Enrobez bien la pâte d'huile et laissez lever 1 heures 30 à 2 heures(le volume doit doubler). Pour éviter que la pâte sèche , couvrez d'un linge humide.


Ecrasez la pâte avec les poings et coupez 20 morceaux égaux. Roulez jusqu'à un rouleau de 15 cm de long. Effilez les extrémités pour souder les extrémités avec de l'eau froide.


Disposez-les sur des plaques de cuisson, assez espacés, et laissez lever pendant 45 minutes recouverts d'un linge sec. préchauffez le four à 200°C (th6).


Portez une grande casserole d'eau à ébullition. posez dessus une grille ou un panier de cuisson vapeur. Faites cuire les bagels 3 par 3 sur la grille recouverte d'aluminium ou d'un couvercle pdt 1 min.


Badigeonnez les bagels d'un mélange de jaune d'oeuf et de 2 cac d'eau froide. 
Faites cuire 20-25 mn, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.


Laissez refroidir et dégustez avec du fromage, type kiri, à la ciboulette et du saumon fumé ou n'importe quelles variantes de sandwiches.


-- Conseil : vous pouvez également les parsemer avant cuisson de sésame ou de pavots, d'ail, d'oignons emincés ou autres, 

 

a VOUS !

a +

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30 décembre 2016

Ma Tarte au citron meringuée 🍋🍋

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Bonjour 🎀

Voici la Recette : 

Pour la pâte sucrée :  


- 250 g de farine
- 125 g de beurre, 
- 70 g de sucre 
- 2 jaunes d'oeuf
- 50 ml  d'eau
- 1 pincée de sel

🍋 Pour la crème au citron 


- 4 citrons , 
- 150 g de sucre 
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de Maïzena

🍋 Pour votre meringue


- 2 blancs d'oeuf
- 100 g de sucre glace
- 1/2 cuillère à café de levure chimique


la pâte sucrée :

 mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6), 

je sépare les blancs des jaunes d'oeufs, 

Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre et 2 cuillères d'eau, 

Réaliser votre pâte a la main en mélangeant la farine , le beurre coupé en petits morceaux ,
 on forme une boule, on la laisse au réfrigérateur,  


Foncer un moule de 25 cm de diamètre avec la pâte, 
Cuire à blanc 20 à 25 minutes.

🍋 la crème au citron : laver les citrons et en râper deux pour récupérer le zeste, 

Mettre les zestes très fins dans une casserole avec le jus des citrons, le sucre et la Maïzena.

Remuer et commencer à faire chauffer à feux doux. 
Battre les oeufs dans un récipient séparé. 
Une fois les oeufs battus, incorporer tout en remuant le jus de citron, le sucre, la Maïzena et les zestes. 
Mettre à feu vif et continuer à remuer à l'aide d'un fouet. 
Le mélange va commencer à s'épaissir. 
Veiller à toujours remuer lorsque les oeufs sont ajoutés car la crème de citron pourrait brûler.

Ôter du feu et verser l'appareil sur le fond de tarte cuit. Laisser refroidir.

🍋 la meringue : monter les blancs en neige avec une pincée de sel. 
Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre puis la levure. 
Fouetter jusqu'à ce que la neige soit ferme. 

Recouvrir la crème au citron de meringue puis enfourner la tarte à 120°C/150°C jusqu’à ce que la meringue dore (environ 10 minutes).

DEGUSTEZ ! 

🍋🍋🍋

 

Posté par tamytam à 19:26 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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