08 décembre 2017

☃️❄️🍐 Tarte Pommes Poires Coco pour le Goûter du jour

6E4492CA-D823-49DA-A4BE-41C90EA562C2

 

 🍏🍐🥥  👩🏻‍🍳  Bonjour ... bonjour  ! 

 

A la demande de mes enfants , j’ai réessayé ce Gâteau  avec une nouvelle recette de Pâte Sucrée :

• 250 grammes de Farine

• 120 grammes de beurre fondu

• 100 grammes de sucre glace

• 1 jaune d’oeuf

 

• une pincée de sel 

👩🏻‍🍳  il ne faut pas trop travailler sa pâte , on forme vite une boule , que l’on met au réfrigérateur , une heure environ, 

 

🍐🍏🥥  Pour mon appareil improvisé  ( que l’on verse sur ses fruits ) 

 

• 4 oeufs entiers 

• 4 yaourts a la noix de coco 

• 2 grosses cuillerées de miel 

• un zeste de citron ( astuce pour atténuer le goût des oeufs ) 

 

Cuisson ( selon votre four , environ 30/45 minutes a 180 degrés ) et l’odeur est juste WAHOU !!! 

 

Belle journée les Gourmands ! Merci merci ... A+ 😉


25 octobre 2017

« LE MEILLEUR PÂTISSIER « Spécial HALLOWEEN a inspiré ma fille 🎃🎃

 

24744FFF-CB2D-4BC5-8D8A-3C13167999A2

🎃 Hellllooooo 🎃

 

C’est avec Grand plaisir que je partage sur le Blog le Gâteau réalisé par ma fille et sa cousine 🎃🎃🎃🎃 braaaaaaavo ! 

 

Haaaaalllooooooooweeeeen !!!!!!! 

 

6B315102-C4D8-46AE-A47F-73593B16D046

05115EA2-F443-4F81-9AF0-FFF105FBF1CF

10704434-84A7-4B3E-AF1D-917343D07126

26 juillet 2017

✨✨ VAHINÉ - Ma Boîte a gâteaux - Jeu " La Poule aux oeufs d'or " ✨✨

IMG_7153

✨✨ Bonjour ✨✨

Jolie Surprise VAHINÉ : ma Boîte a gâteaux pleine de surprises gourmandes est arrivée , gain du jeu " la Poule aux oeufs d'or " 

un GRAND MERCI VAHINÉ ❤️

http://www.vahine.fr/

IMG_7154

 

Merci .. Bonnes Vacances .. A+😉

20 juillet 2017

Consommacteur : mon Premier Test Fromager : le RAMBOL Aux Noix 🧀

IMG_7101

IMG_7094

🧀🧀  Bonjour 🧀

Je Partage avec Gourmandise ma Première

Sélection " Consommacteur " et pour nous cela sera pour tester le " RAMBOL AUX NOIX " miiiiam !  

✅  Pour Vous INSCRIRE : 

https://panel.consommacteur.net/

 

IMG_7096

 

 

Merci ... BONNES VACANCES .. A+😉

 

 

 

 

15 juillet 2017

🍫 BO & BON , mon Riz au lait Maison POIRE CHOCOLAT 🍫

IMG_7002

🍫  Bonjour   🍫

une envie de Riz au lait .. mais surtout une envie de le préparer moi même avec mes enfants pendant ces vacances.. alors alors j'ai découvert

" Bo et Bon " et hop j'ai commandé le Riz au lait Poire chocolat ... pour commencer... car le choix était bien difficile ..tant les saveurs proposées me faisaient de l'oeil !!!  

 

A48756FA-AEA4-48DB-9C9F-EA11C156B073-731-000000B8A7F9EBAF

 

" BO ET BON " c'est par ici  😉

https://www.boetbon.fr/

 

7BD1611F-A41F-44FF-8FF5-4512E4F6AA3C-731-000000BDE249D8CA

 

 

Merci ... BONNES VACANCES .. A+ 


13 juillet 2017

🍱 Atelier " MAKIS avocat Saumon Concombre " avec mes enfants 🍱🍙🍥🍱

IMG_6981

Bonjour ... Moshi moshi  ❤️

je partage avec vous notre dernière création gourmande ,

avec les enfants : nous avons réalisé  des MAKIS avocat saumon /ou saumon concombre , c'est tout simple et vraiment délicieux ! 

-  Déposez votre riz et étalez-le  ( délicatement sans l'écraser )  sur la feuille de nori en laissant un espace d'environ 5 cm de large en haut de la feuille.

- Placez des lamelles de saumon et d'avocat ( ou concombre ) les unes après les autres , Soulevez le bord de la natte pour faire rouler le maki sur lui-même ... humidifie ( l'espace laissé en haut  , au pinceau  ) la feuille de nori a la fin pour bien souder le tout et découper doucement... a déguster avec la sauce de votre choix sauce soja sucrée.. wasabi..( pour moi ou pimentée .. ) 

🍱🍱

 

IMG_6982

A vous maintenant ... régalez vous et surtout AMUSEZ VOUS !!!   🍱

 

Merci... BONNES VACANCES .. A+ 😉

11 juin 2017

Repas en famille chez mes parents ❤️ Bricks ... miam !

IMG_6495

Bonjour , 

 

en pleine préparation de bricks avec mes niéces chez mes parents .. et oui famille trés nombreuse ! 

Bricks thon / pomme de terre / olives fromage et bricks créme fraîche surimi citron fromage , j'ai utilisé des feuilles de bricks plus petites, celles que j'utilise plutôt pour mes Briouats ( recette sucrée ) 

 

Merci... A+ 😉

Posté par tamytam à 18:44 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

Mon fraisier : c'est mon anniversaire bientôt ❤️

IMG_6470

 

Bonjour, 

 

c'est un tout premier essai, de " Fraisier " trés léger, trés gourmand, j'avais noté et bien conservé dans mon carnet la recette suivante : 

 

🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓

 

🍓 Pour la génoise : 

  • 1 gousse de vanille
  • 120 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 4 oeufs

🍓 Pour le sirop et la garniture : 

  • 250 à 500 g de fraises 
  • 150 g de sucre
  • 20 cl d'eau
  • Vanille

🍓 Pour la crème 

  • 20 cl de crème liquide entière
  • 25 cl de lait demi écrémé
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 40 g de maizéna
  • 50 g de sucre
  • 1 g d'agar agar ou 2 feuilles de gélatine
  • 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanill

 

 

🍓🍓🍓 Etapes de la recette

  1. Réalisez le sirop en faisant chauffer l'eau, le sucre et la gousse de vanille fendue. Portez à ébullition 2/3 minutes et laissez infuser. Vous pouvez également ajouter du kirsch, du sirop de fraise ou autre...
  2. Réalisez la crème en chauffant le lait avec la gousse de vanille fendue (ou l'extrait de vanille ou sucre vanillé, au choix :)
  3. Fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez la maizéna ensuite, progressivement
  4. Ajoutez l'agar agar dans le lait et laissez bouillir 1 minute
  5. Versez le lait bouillant dessus en une fois, mélangez et remettez sur le feu moyen, fouettez constamment, la crème pâtissière va s'épaissir
  6. Reversez la crème dans un bol propre, couvrez-la au contact avec du film alimentaire et laissez refroidir.
  7. Fouettez la crème liquide bien ferme (mettez-la au congélateur 15 minutes avant, ca aide !!)
  8. Ajoutez la crème fouettée à la crème pâtissière froide, délicatement, et mettez dans une poche à douille au frais.
  9. Réalisez la génoise à présent : séparez les blancs des jaunes et battez les blancs bien fermes
  10. Ajoutez un tiers du sucre aux blancs quand ils sont fermes, et battez encore 1 minute.
  11. Fouettez les jaunes avec le restant de sucre et la vanille
  12. Ajoutez le beurre fondu, puis la moitié de la farine tamisée
  13. Pour détendre la pâte, ajoutez 2 c. à soupe de blanc d'oeufs
  14. Puis ajoutez le reste de la farine
  15. Enfin, ajoutez les blancs d'oeufs délicatement en soulevant la pâte pour ne pas casser les bulles d'air !
  16. Versez la pâte dans deux cercles (ou sur une plaque, vous pourrez découper les cercles après cuisson...)
  17. Enfournez à four chaud 10 minutes à 190°C
  18. Imbibez les génoises du sirop dès la sortir du four
  19. Procédez au montage du fraisier : disposez un cercle de génoise dans votre cercle ou moule à charnière
  20. Découpez les fraises en deux dans le sens de la hauteur et disposez-les face tranchée vers l'extérieur
  21. Plaquez bien les fraises contre le bord avec la crème, et complétez l'intérieur avec la crème et des morceaux de fraises
  22. Recouvrez avec le 2e cercle de génoise, et décorez avec de la pâte à sucre, de la pâte d'amande étalée au rouleau, ou encore un glaçage blanc royal (blanc d'oeuf, sucre glace et jus de citron
  23. Placez au frais entre 2 heures et une nuit avant de démouler et de servir.

   

 

( RECETTE HERVÉ CUISINE ) 

 

 

🍓🍓  a vous de vous RÉGALEZ  🍓🍓

 

 

Merci... A+ 😉

10 mai 2017

✅ Ma Première Selection #ReviewClub : je vais tester la CLIPSO MINUT'DUO 2 en 1 de SEB 🎉

IMG_6103

Bonjour , 

Trés joli mail Reçu a l'instant , ma toute première sélection au Pojet " CLIPSO MINUT'DUO 2 en 1 " de SEB , avec  ReviewClub  ,  un Faitout 5 litres , bien pratique pour ma petite famille et pour cuisiner de bons plats , un GRAND MERCI DE TOUT COEUR ❤️

Le Site : 

http://reviewclub.fr/?utm_source=00_Reviewclub%20FRANCE&utm_campaign=def219df77-EMAIL_CAMPAIGN_2017_05_10&utm_medium=email&utm_term=0_8d2222991c-def219df77-523506509

 

Merci , A+ 

07 mai 2017

Mes Petits moelleux Pommes Amandes 👩🏻‍🍳

IMG_6041

Bonjour , 

petite recette du jour , 

mes Petits Moelleux Pommes Amandes 👩🏻‍🍳

il vous faudra : 

• 150 g de farine 

• 1 sachet de sucre vanillé /  100g de sucre en poudre

• 2 oeufs  , 2 pommes 

• la moitié d'un sachet de levure chimique

• 3 grosses cuillères a soupe de poudre d'amandes 

• j'ai ajouté une danette vanille 

préparation

Battre les œufs dans votre bol , avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Vous y ajoutez  la farine et la levure chimique, mélangez  le tout  et ajoutez  la danette vanille , la poudre d'amandes et les pommes en petits morceaux , c'est prêt a cuire ! 
Je fais cuire dans des petits moules individuels environ 20 a 30 minutes ( selon votre four , a 150/180 degrés grand maxi - ) 
merci .... A+ ! 

 

Posté par tamytam à 06:07 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,